Mancarica de dovlecei

Ingrediente

2 dovlecei mari
o ceapa verde
o ceapa alba
1/2 ardei kapia
2 morcovi
4-5 frunze de patrunjel verde
sare(dupa gust)
1/2 lingurita piper
o lingurita mix legume uscate
o lingurita boia dulce
o lingura unt
marar(optional)

Sos

2-3 linguri de faina
5-6 linguri de lapte
200 g smantana 24%

Mod de preparare

Se curata si se spala legumele. Se toaca marunt ardeiul, ceapa si patrunjelul iar morcovii si dovleceii se dau pe razatoarea mare. Se pun la inabusit impreuna cu lingura de unt, dupa care se completeaza cu apa cat sa acopere. Se condimenteaza si se lasa sa fiarba la foc mic pentru aproximativ 25 de minute.

Intr-un bol se amesteca foarte bine faina cu laptele astfel incat sa nu ramana cocoloase, dupa care se incorporeaza smantana. Se toarna treptat peste legume, amestcand continuu pana se ingroasa.

Mancarica de dovlecei poate fi servita ca atare, ca si garnitura dar poate fi servita si fara sosul de smantana.

Noi am servit-o langa chiftelute de curcan la cuptor, iar bebe a mancat-o fara sos.

Pofta buna!