Ciorba radauteana cu piept de curcan



Ingrediente

  • 150 g piept de curcan
  • 1/2 pahar de orez
  • 2 morcovi
  • 1/2 radacina patrunjel
  • 1/2 pastarnac
  • 5-6 buchetele conopida
  • 1/2 radacina telina
  • 1 ceapa alba
  • 1 ardei gras
  • 4 linguri de smantana
  • 5 catei de usturoi
  • 2-3 fire de patrunjel verde
  • 2 fire de tarhon verde
  • sare, piper si mirodenii (optional/dupa gust)

Mod de preparare

Se spala si se taie cubulete carne de curcan. Se pune la fiert separat .

Se spala si se pune la fiert orezul, tot separat.

Se curata, se spala si se taie cubulete legumele.  Se pun la fiert in 4-5 l de apa impreuna cu tarhonul, patrunjelul verde, sarea si piperul.

Dupa ce carnea nu mai spumeaza, se adauga peste legume si se lasa la fiert impreuna pana se gatesc. Apoi se adauga si orezul.

La final, se piseaza usturoiul si se amesteca cu smantana. Compozitia obtinuta se adauga peste ciorba.

 

Pofta buna!

 

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